油酥锅盔

用料  

油酥锅盔的做法  

1. 500克面粉加5克酵母粉、泡打粉、糖、盐、20克油、300克温水活成较软面团，醒面30分钟

2. 油酥：50克面粉+2克十三香、3克盐、6克芝麻碎，用70克热油拌匀。

3. 将醒发好的面团揉匀分成三份。擀成长条涂抹油酥用折三角的方法将其卷起来。卷好后将三角尖端摸点水粘上芝麻，擀成面饼状。放在电饼铛里烙至两面金黄。出锅。