最下饭的青椒香干炒肉

用料  

最下饭的青椒香干炒肉的做法  

1. 第一步来处理肉：
   肉加一勺黄酒少许生抽一点点老抽腌制。个人觉得黄酒比料酒更好吃并且去腥，根据自己喜好来，料酒也可以。

2. 第二步切菜：
   青椒去籽切条，喜欢吃脆脆口感的可以切稍粗一些，喜欢软烂的口感就切细小一点。香干切条。姜蒜切片。

3. 第三步炒菜:热锅倒油先把香干煎一下会更好吃，煎完盛出备用。再倒一点点油姜蒜爆香，然后下肉，煮至变色下青椒香干。中途加生抽，临出锅加盐和鸡精。

小贴士

香干煎一下味道会很棒，很下饭也快手的一道菜。