正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）

清明雨夜，深夜食堂是舒缓的好方法。一个人安安静静地让食材在指尖变化，耳边只有偶尔的炉具点火或餐具碰撞的声音，等待的时刻倒上一点小酒，享受心灵的宁静

用料  

正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法  

1. 把上述材料准备好。我这个食材用量大概做14个团子

2. 新鲜艾叶，去梗冲洗干净

3. 大锅烧开水，放艾叶进去杀青。不要煮久，见叶子变深色软了就好了，否则艾味都跑了。

4. 艾叶捞起，拧干水分，就变成这样一小团，扔进破壁机

5. 加一点点水（只是为了保持湿润，不能多哦！）用中速打碎成这样就好了（根据自己的机子调整速度和时间）

6. 把糯米粉和粘米粉混合均匀

7. 把打好的艾叶放在混合好的面粉中

8. 加水揉面混合，把面团揉成这个样子就好了

9. 把去皮的花生压碎，红糖、白糖、芝麻、花生混合均匀

10. 开始包团子了。挤一小剂子面团，整理成这个样子（我手慢，怕面团变干，会用湿的纱布巾把还没做的面团盖住）

11. 把馅料放进去（有点贪心🤪，不过这正是自己做的好处不是么😁）

12. 水烧开，上锅蒸12分钟左右（10分钟左右开始要注意观察，如果变得很大就是蒸过头啦！）我临时做的家里没有玉米叶，如果有玉米叶的，要一个个垫在团子下面一起蒸

13. 蒸好了就是这个样子，我最爱的墨绿色☺️

14. 斟一杯3年的自酿青梅酒，酸酸甜甜，冰凉沁心，和艾糍浓烈的口感中和，静静放空~_~

小贴士

因为这次家里没有玉米叶，保存的时候为了避免互相粘作一团，可以用保鲜膜一个个团子包好，放冰箱保存，吃的时候再拿出来加热就好了。