艾叶飘香，花生酱艾青团

艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。

用料  

艾叶飘香，花生酱艾青团的做法  

1. 准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材；

2. 艾草挑选嫩叶，洗净，汆烫；

3. 汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎；

4. 糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖浆水加入；

5. 揉成光滑艾青米团，分成小团；

6. 压扁，放入花生酱，收口，揉成光滑的艾青团；

7. 做的艾青团胚放入蒸笼中；

8. 清水煮沸，放入锅中蒸10分钟即可。

小贴士

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；
2.馅料根据自己喜欢，可以放入其他馅；