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咸蛋黄肉松青团&花生肉松青团——不一样的艾叶粑

来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
咸蛋黄肉松青团&花生肉松青团——不一样的艾叶粑的做法步骤图

很喜欢咸蛋黄的美味,也喜欢艾叶的清香,所以就让它们完美结合吧!
附上青团皮的制作链接🔗:



青团皮的另一种吃法🔗:

用料  

咸蛋黄肉松馅:
1、熟咸蛋黄 120克
2、肉松 60克
3、细砂糖 18克
4、熟香黑芝麻 9克
花生肉松馅:
1、熟香花生碎 100克
2、肉松 50克
3、细砂糖 70-100克
4、熟香黑芝麻 7克
5、纯牛奶 30克

咸蛋黄肉松青团&花生肉松青团——不一样的艾叶粑的做法  

  1. 咸蛋黄肉松馅:
    熟咸蛋黄按压成泥,拌入细砂糖,混合均匀。

    咸蛋黄肉松青团&花生肉松青团——不一样的艾叶粑的做法步骤图 第2张
  2. 然后加入肉松搅拌均匀,再加入黑芝麻拌匀。

    咸蛋黄肉松青团&花生肉松青团——不一样的艾叶粑的做法步骤图 第3张
  3. 拌匀后的咸蛋黄肉松馅,分成7-8克的小圆球备用。

    咸蛋黄肉松青团&花生肉松青团——不一样的艾叶粑的做法步骤图 第4张
  4. 花生肉松馅:
    1)、把熟香花生碎再次按压成小碎粒,放入细砂糖搅拌均匀。
    2)、然后加入肉松拌匀,再加入黑芝麻继续拌匀。
    3)、最后倒入纯牛奶,拌匀后分成7-8克一个的小圆球备用。

    咸蛋黄肉松青团&花生肉松青团——不一样的艾叶粑的做法步骤图 第5张
  5. 上面👆🏻馅料做好后就可以开始包青团了,用20克一个的青团皮来包就好。包好就可以上锅了。
    锅里放水烧开后放入青团蒸,蒸5分钟就可以出锅了。
    来来来,趁热吃,一口一个香,好吃得停不下来。😋

    咸蛋黄肉松青团&花生肉松青团——不一样的艾叶粑的做法步骤图 第6张
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