南瓜海螺面

用料  

南瓜海螺面的做法  

1. 南瓜隔水蒸熟，捣成泥状。

2. 南瓜泥、面粉和水用面包机揉成光滑面团，水要一点一点加。

3. 和出来的面是比较硬的，绝不粘手。

4. 用擀面杖擀成长方形薄片，厚度约2厘米，然后切割成小小的正方形。

5. 用拇指按住小面片的一角，在竹帘上一搓就成海螺状了，多换几个角度搓，出来的造型也会略有不同。