手工海螺面
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用料
| 面粉（中高筋都可以） | 300g |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 130-150g |
手工海螺面的做法
面粉里加水
用筷子搅拌到絮状无干粉
手揉成三光状态（盆光手光面团光）
扣盆静置15分钟面团切小块 搓成长条
![手工海螺面的做法步骤图，手工海螺面怎么做好吃 第2张]( "手工海螺面的做法步骤图，手工海螺面怎么做好吃 第2张")
切成小块
![手工海螺面的做法步骤图，手工海螺面怎么做好吃 第3张]( "手工海螺面的做法步骤图，手工海螺面怎么做好吃 第3张")
在寿司席上铺点粉
取小面团 用大拇指揉出螺纹 如视频![手工海螺面的做法步骤图，手工海螺面怎么做好吃 第4张]( "手工海螺面的做法步骤图，手工海螺面怎么做好吃 第4张")
做好后 撒点粉 抖均匀
可以马上煮 或是平铺凉干 密封保存![手工海螺面的做法步骤图，手工海螺面怎么做好吃 第5张]( "手工海螺面的做法步骤图，手工海螺面怎么做好吃 第5张")
小贴士
要做彩色的海螺面 只要把水还成有色彩的蔬菜汁 或果汁 果泥就好了 只要保证液体质量不变 面团状态好就好了
不同面粉洗水性不同 所以需要的水也不同 数据只是一个范围 还是要看面团的状态
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