手工蒸面

用料  

手工蒸面的做法  

1. 1.面粉，冷水，盐，调成絮状和面，水不要多，否则软，不劲道。静置20分钟，然后揉光，撒上淀粉防止黏连，擀成面皮，切成自己喜欢的粗细。

2. 2.把豆角洗净，肉片切好。开油锅，先入肉片翻炒，加入葱姜蒜翻炒，然后加入豆角翻炒（为了偷懒，豆角之前是开水汆过😉）变色后加入生抽酱油，然后倒入一小碗开水，以与菜平为准，烧开后盛出一小碗备用。

3. 3.将面均匀铺在菜上，盖上盖子焖8分钟。当中不开盖。

4. 4.待8分钟到后开盖把之前酱汁到入锅内（不需要全倒完，主要根据实际情况）用筷子将面条翻均匀，盖好焖二三分钟即可。做出来效果非常不错哦。祝亲们吃的愉快 つ😘つ