拌面、拌饭百搭的香菇牛肉酱

用料  

拌面、拌饭百搭的香菇牛肉酱的做法  

1. 牛肉切片泡水半小时，去腥，去血水。

2. 香菇切末。

3. 葱姜蒜切末，买的干辣椒丝，所以可以直接用！

4. 锅中热油把牛肉煸炒熟，捞出备用。炒牛肉时候，油可以多放。

5. 花椒大料用油炸一下，捞出不要，留油。

6. 香菇煸炒至软熟。

7. 放入葱姜炒出香味。

8. 放入豆酱翻炒。

9. 加入老抽，蚝油，糖。

10. 最后加入干辣椒丝和蒜末，出锅

11. 好吃的香菇牛肉酱！