有荤有素,色香味俱全的小可爱——芝士焗土豆球
厨房是一个很神奇的地方,同样的食材可以做出各种五花八门的菜式,就如同每个人独特的个性一般,每道菜都有自己“独立的灵魂”。所谓的黑暗料理也好,中西混搭也罢,美食不就是“美好的食物”么,好看好吃就行啦~
用料
大土豆🥔 | 2个 |
香干 | 4块 |
火腿肉🥩 | 适量 |
葱或香菜 | 适量 |
黄油 | 适量 |
盐🧂 | 适量 |
马苏里拉芝士碎🧀 | 适量 |
有荤有素,色香味俱全的小可爱——芝士焗土豆球的做法
土豆洗干净放锅里煮熟,煮土豆的水沒过土豆,煮多久具体看土豆大小,筷子🥢插进土豆能轻松穿过就熟了。(我因为之前做菜还剩个小土豆,就一起扔锅里了)
火腿、香干、葱(或香菜)都切成小碎丁,尽量切碎一点,后面揉土豆球的时候型比较好看。因为家里孩子爱葱,老公爱香菜,所以我两种都切了点,各位美食家可以按自己口味喜好选配哈。
煮熟晾凉的土豆剥皮后放进食品保鲜袋里,用擀面杖捣成土豆泥。
将土豆泥倒进碗里,放适量盐,拌匀。具体多少盐,看个人口味,建议先少加一点,拌匀后稍微挖一点尝尝,不够可以再加。
锅里放入一小块黄油,油热了以后倒入火腿丁、香干丁翻炒,因为火腿是咸的,不需要加盐调味了。炒熟后装盘备用。
将土豆泥和炒好的火腿丁、香干丁、葱(或香菜)混合拌匀。我用葱和香菜各拌了一半土豆泥。
取适量混合好的土豆泥捏成土豆球。土豆泥太干不好捏的话,捏之前可以先湿一下手。烤盘里铺上油纸,将捏好的土豆球一个个码好。
每个土豆球上撒一点马苏里拉芝士碎。
烤箱预热,放中层上下火200度,烤15分钟。具体看芝士顶有点焦黄色就好了。
好看又好吃,可以当小点心,也可以佐餐~
小贴士
1、如果没有黄油,家里炒菜的油也行,但是用黄油会更提香。
2、关于调味料的盐放多少,因为大家每次买的土豆大小都会不一样,而且各人对咸淡偏好不同,建议还是按个人口味放,拌匀后先尝一点试试。