家庭版番茄土豆粉，色香味俱全

一直特别喜欢吃土豆粉，但是街边小店做的感觉不太干净，自己琢磨了一版更加健康的番茄土豆粉，每次都能吃一大碗哈哈。下面的做法是两人份。

用料  

家庭版番茄土豆粉，色香味俱全的做法  

1. 蔬菜洗净，西红柿切片，葱蒜切好备用。

2. 锅里放油，油热后下葱蒜，炒出香味下郫县豆瓣、耗油和辣椒面再炒出香味。口味重的可以多放。

3. 然后放西红柿炒软烂。

4. 多加点水烧开。这个过程可以多烧一会儿，汤汁的西红柿味道会更加浓郁。我烧了差不多五分钟。

5. 然后加入各类丸子和鹌鹑蛋，煮五六分钟左右，以丸子熟了为标准。

6. 加入魔芋丝、面筋泡、土豆粉和菠菜，再煮三分钟。

7. 最后放上金针菇，淋上花椒油，调味。感觉不够咸可以放盐。

8. 出锅了！

9. 巨大的两人份，吃到撑哈哈哈哈

小贴士

配菜根据个人口味放，爱吃啥放啥。鹌鹑蛋提前煮熟再剥皮放进去更好，但是懒人就洗干净了扔进去吧哈哈。

花椒油简直是灵魂调料，一定要放。推荐五丰黎红和幺麻子。