法式可丽饼

用料  

法式可丽饼的做法  

1. 黄油隔水化开备用，把除黄油外的材料混合搅拌均匀并过筛

2. 把黄油加入搅拌好的液体中

3. 准备一个湿毛巾放在旁边。小火，待平底锅温热舀一勺面糊（盛汤的汤勺大小）摇晃锅子使面糊均匀的铺成一个圆形，待面饼开始鼓小泡泡时翻面再煎30秒左右即可（每煎好一个把平底锅放在湿毛巾上降一下温）

4. 挤上奶油或者酸奶，放上喜欢的水果，包起来筛上糖霜就好了

小贴士

1.我的锅底面直径是23的，这样的量够做8个
2.翻面的翻不好的话可以准备一个大点的盘子，用刮刀把饼的边缘铲起，把锅倒扣在盘子上，再把饼放回锅里
3.全程中小火
4.可以待锅子温度降低，把面糊摊匀后再加热，就会比较圆而且不怕薄厚不匀