牛奶香草小方面包
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光光的方子,我double了。
用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 280克 |
盐 | 4克 |
细砂糖 | 40克 |
炼乳 | 20克 |
香草精 | 数滴 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 40克 |
牛奶香草小方面包的做法
除黄油外全部加入搅拌桶内。拉出粗膜后加入黄油继续搅拌。
搅拌完成,开始发酵。
发酵完成,擀成长方形。
三折后保鲜膜包裹后,冰箱冷藏25分钟。
冷藏后,拿出来切小块。
烤盘依次摆好,放入烤箱不通电放热水二发。
发酵完成后,表面刷牛奶,上下180度,中层烤18分钟。
出炉,超级香的奶味面包。
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