荠菜丸子骨头汤
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用料
鸡蛋 | 1只 |
猪肉 | 250g |
荠菜 | 250g |
葱 姜 盐 生抽酱油 | 适量 |
猪后肘 | 两根 |
白萝卜 胡萝卜 | 各一根 |
荠菜丸子骨头汤的做法
把猪后肘放开水里焯一下捞出,放入盛有开水炖锅,依次加入葱段和姜块。(不用放盐)。水开后转小火,然后放入白萝卜和胡萝卜,炖大概两个小时。
荠菜过水焯一下,葱末姜末猪肉馅,
剁成肉泥,
肉馅放入:鸡蛋一个盐,盐 生抽 淀粉各少许,顺时针搅拌。
把炖好的骨头汤撇掉油盛入另一个小锅,开锅下丸子,汤里放少许盐。
宝宝爱喝。
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