荸荠肉丸子
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用料
| 猪肉（七精三肥） | 650克 |
| 荸荠 | 325克 |
| 鸡蛋 | 2个（约90克） |
| 红薯淀粉 | 45克左右（可以多一点） |
| 五香粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 葱姜水 | 65克 |
荸荠肉丸子的做法
五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油适量加一点就行，咸度根据自己的口感增加。我不喜欢吃生姜，所以直接兑了葱姜水。
猪肉洗净切小块绞肉机打成肉泥，小宝宝吃的话在用肉锤捶一遍打好的肉泥就行。
![荸荠肉丸子的做法步骤图，荸荠肉丸子怎么做好吃 第2张]( "荸荠肉丸子的做法步骤图，荸荠肉丸子怎么做好吃 第2张")
我是买了削好的荸荠，回家洗干净直接切块，然后放进绞肉机里打散。
![荸荠肉丸子的做法步骤图，荸荠肉丸子怎么做好吃 第3张]( "荸荠肉丸子的做法步骤图，荸荠肉丸子怎么做好吃 第3张")
所有材料放在一个大盆里进行搅拌，多搅拌一会，然后虎口挤出小丸子，下油锅炸至球面金黄即可，油多一点炸出来好吃😋
![荸荠肉丸子的做法步骤图，荸荠肉丸子怎么做好吃 第4张]( "荸荠肉丸子的做法步骤图，荸荠肉丸子怎么做好吃 第4张")
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