菜头排骨汤

用料  

菜头排骨汤的做法  

1. 1 鲜排骨冷水下锅，加酒和姜片煮沸，捞去浮沫，冷水冲净。

2. 2 电饭煲加一点油，加姜片、香菇干、适量水和排骨，煲2小时以上（一般两个半小时）。

3. 3 剩50分钟的时候加入白萝卜和枸杞。

4. 4 煮好后加入少量陈醋，盐和鸡精调味，加入香油、白胡椒粉和葱花。

小贴士

- 可以捞好面条后加汤——「排骨汤面」🍜！
- 醋可加可不加，上次试了下觉得不错。