三文鱼鸡蛋黄瓜散寿司

日剧「昨日的美食」复刻计划 👏👏👏

第八话：三文鱼蛋黄瓜散寿司

用料  

三文鱼鸡蛋黄瓜散寿司的做法  

1. 三文鱼抹盐和料理酒，提前一晚腌上。第二天用厨房用纸把鱼表面擦干，煎/烤熟。

2. 鸡蛋打散，加盐，芝麻油热锅炒蛋。

3. 小黄瓜切片，加盐腌30分钟，出水后捏一下。

4. 寿司饭稍微晾一下，加盐和寿司醋，和米饭拌匀。

5. 把蛋和三文鱼捣碎。所有东西和寿司饭拌在一起。加点芝麻。
   

小贴士

步骤5是电视剧截图，封面图是复刻图。
口味比较清淡，建议搭配大量蔬菜配合食用。