低碳Q弹全麦卷饼皮

因为疫情下……线上超市的全麦卷饼皮都卖完了，自己总结一个不会破的卷饼皮，还挺Q弹的，低碳首选，加上各种美食卷卷，就是美味的一餐！

方子可做5片！

用料  

低碳Q弹全麦卷饼皮的做法  

1. 称好所有材料，刚烧开的水就是沸水。

2. 混合中筋面粉和全麦粉，盐，倒入开水，搅拌均匀

3. 这时面絮中加入5-6克玉米油，无色无味。

4. 稍微揉成团盖保鲜膜醒10-15分钟。

5. 分成5份，双面撒点面粉擀成圆形○

6. 我喜欢大点，大概8寸的样子吧，随意。

7. 烧水准备蒸饼皮，把擀好的饼皮放在蒸屉，刷薄薄的一层玉米油再放一张饼皮，全部放好水开了直接蒸8-10分钟就熟了。

8. 出锅后，凉一小会就可以一片片分开。

9. 不会粘在一起

10. 均匀，薄。

11. 很Q弹，随你怎么卷。

12. 当天吃完口感最好，吃不完凉到手温时用保鲜袋打包放冷藏或者冷冻，要扎紧怕老化，每片中间要用保鲜膜隔开，要用取出蒸一下，或者直接平底锅加热。

小贴士

不蒸直接平底锅烙也是可以的，时间不能太长，小火小气泡鼓起反面一样，就可以。