超方便日式蛋包饭-托尼厨房 No.3

本周末点的菜是蛋包饭，一直在纠结到底要不要把饭包进去，最后还好冰箱有冷饭，找不到不包的借口了。

至于为啥是超方便，因为可以啥都不加，直接炒白饭加蛋包，做成乞丐版，也很好吃

用料  

超方便日式蛋包饭-托尼厨房 No.3的做法  

1. 照例是材料全家福，都是非常容易到手的材料。青椒、胡萝卜和培根是做配菜用的

2. 先在锅里加一点油，炒熟番茄，并加入番茄酱，作为待会炒饭的酱汁

3. 做完的酱汁备用

4. 炒洋葱（我的最爱），直到表面金黄

5. 再加入胡萝卜丁，肉糜煸炒，并在锅里加盐、白胡椒粉调味

6. 加入刚才烧制的番茄酱汁

7. 把冷饭放入锅中，炒到饭粒上沾满酱汁，且粒粒分开为佳！再加两小勺盐和糖调味（饭是淡的，可略微多加些）

8. 懒得洗锅，直接放油炒配菜，胡萝卜丝、青椒丝和培根丝入锅，放白胡椒粉和盐调味

9. 蛋液中加入点牛奶和黄油，纯粹为了提升口感

10. 平底锅

11. 加入炒饭后卷蛋皮，即使卷成我这样也没关系（其实是稍微有点失误），仔细观察蛋皮状态，全熟后就要出锅了

12. 装盘！果然看不出背面有什么！这时可以用番茄酱随意造型，我就简单点，大写的T就好了

13. 最后加上配菜，就可以像题图那样用调羹大快朵颐了，over

小贴士

1. 务必使用平底锅做蛋包
2. 蛋液中还可以加芝士或奶酪，只要你喜欢
3. 胡萝卜一定要过油后才能激发营养成分，要炒哦
4. 下道菜谱争取不用洋葱了