鲜芋仙（芋圆）

鲜芋仙是最爱，在家也能吃上更是美啊～

用料  

鲜芋仙（芋圆）的做法  

1. 芋头、紫薯、红薯蒸熟（生的时候切块，省着煮熟以后切弄得满手都是）

2. 芋头、紫薯、红薯捣烂，（煮熟以后非常容易，可用擀面杖等），芋头、紫薯、红薯本身是甜的，加上木薯淀粉后甜度会降低，可根据个人口味进行调试。

3. 加入木薯淀粉，加入过程中分量，先少放一点用筷子搅拌，然后逐步添加，用手揉成面团，干湿度适量（太干可加水调节，太湿可加木薯淀粉），否则容易碎或者变形。

4. 切块，把面团揉成条状（粗细自己定），也可揉成球形，在案板上撒些面粉，以防成坨。

5. 完成后可直接煮，多余的可直接放冰箱速冻。煮的时候，大概五分钟左右，芋圆上浮即可捞出，时间久了芋圆就软粘了。捞出后用冷水过一遍，这样芋圆更劲道。

6. 想怎么吃就怎么吃～

7. 放入旺仔牛奶，仙草或红豆味龟苓膏，水果……好多种吃法呢！

8. 很多牌子木薯粉都可以……