奇思怪想的豌豆红薯凉粉（十分Q弹）

做焖子一般都是用红薯做凉粉，凉拌就是豌豆做凉粉的居多。。。总想来个改革创新，前些日子邻居给了豌豆磨的干粉，不是豌豆淀粉哦，就像是黄豆粉那样的，用豆子直接磨的粉😄😄😄豌豆粉要用来做什么呢？？？左思右想，做凉粉，那肯定是不行的，它只是豌豆粉不是豌豆淀粉，加点红薯淀粉可否？嗯，试试吧。。。不试怎么知道可否呢？忐忑不安的心❤终于在它凝固成型和我亲自尝过之后，才踏实的放下了！成品凉粉非常Q弹可口，可炒可凉拌。。。着实美味，浓郁的豌豆香👍👍👍想要尝试的小伙伴一定要提前看仔细哦，我用的是豌豆粉，不是豌豆淀粉哈！！！别不看就直接喷我😂😂😂

用料  

奇思怪想的豌豆红薯凉粉（十分Q弹）的做法  

1. 豌豆粉加入盆中。

2. 加入清水搅拌均匀至无干粉无颗粒状，静置十分钟。一会儿只需要用到的就是上面的豌豆水，所以要沉淀掉豌豆粉面！

3. 准备两个同等大小的碗，一个装红薯淀粉，我这个红薯淀粉是自己家做的哈，勿见怪！一个装和红薯淀粉同等的豌豆粉水（就是刚才我们静置好的豌豆粉水，取用上面的豌豆水，不要下边沉淀的粉面。）

4. 把刚才盛出的豌豆水到入红薯淀粉中，将淀粉搅拌均匀至融化开。

5. 将化开的淀粉水到入锅中，再用刚才装淀粉水的碗盛三碗豌豆水一起到入锅中。

6. 沉淀下来的豌豆粉面可以用来做饼或者馒头，做手擀面都是可以的哦！

7. 开大火不停搅拌，直至淀粉糊变得浓稠即可关火。

8. 到入合适的餐具或者模具中，自然放凉。

9. 脱模。

10. 切开，喜欢怎么切就怎么切，内部很细腻得哦！

11. 可以炒着吃，也可以拌着吃。。。

小贴士

还有什么吃法的小伙伴，可以一起交流哦✌️✌️✌️不要问我为啥最后切块的照片凉粉颜色和之前的不一样，光线问题，角度问题。。。都有关系的哈，绝对不是盗图的哦！