减肥营养两不误：菠菜胡萝卜蒸鸡蛋——中式一日三餐（七十四）

用料  

减肥营养两不误：菠菜胡萝卜蒸鸡蛋——中式一日三餐（七十四）的做法  

1. 菠菜焯水1-2分钟，捞出后过凉水。
   胡萝卜切粒拌入打散的鸡蛋中。

2. 菠菜挤掉水份切碎。

3. 菠菜拌入蛋液中，加入盐、黑胡椒粉、鸡精，拌匀。

4. 玉米淀粉调入清水，倒入，拌匀。

5. 覆盖保鲜膜，蒸锅上汽后蒸20分钟，具体时间根据容器大小略微调整。如果容器平铺面积小就需要增加蒸制的时间。

6. 我这个是用平底木勺铲出来的，所以蒸碗里最好抹上一层植物油，然后把蔬菜蛋液倒进去比较好，不容易粘底。
   最后准备一点自己喜欢的蘸酱就行，我用的甜辣酱。