翡翠豆糊（菜豆腐）

用料  

翡翠豆糊（菜豆腐）的做法  

1. 青豆捣碎

2. 小葱切小段

3. 没有买到小白菜买了油菜，切碎

4. 辣椒切碎，用辣点的辣椒。

5. 起锅烧油放入葱段爆香改小火放豆腐青豆翻炒一下，倒一碗水。煮开后再煮三四分钟加盐（中间多翻一下不要粘锅），倒入青菜，翻一两分钟。盛出孩子那份，然后放辣椒一两分钟停火放点味精出锅。

小贴士

如果家人都可以吃辣椒建议在烧油后放干辣椒爆香，然后在放青菜前放青辣椒。
如果一家人都一点辣不沾，建议不放辣椒也不要放豆腐。