湖南人减肥最后的倔强——辣椒炒鸡胸肉

被减肥折磨的湖南人

用料  

湖南人减肥最后的倔强——辣椒炒鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉里放入白胡椒粉、少量生抽（生抽这一步也可不加因为后面会加）、老抽、淀粉腌制10分钟左右

2. 锅内无油或者极少少的油放入辣椒，炒的时候用锅铲压压辣椒

3. 辣椒炒软炒出虎皮后加入盐翻炒几下（我炒的比图片看起来更软）

4. 在加入一点点🤏油 加入蒜 ，个人口味原因 我加了豆豉，爆香后和辣椒混合炒几下

5. 把辣椒放一边，小火加入腌制好的鸡胸肉，快速弄散它

6. 在肉基本熟了但是没有全部变色（炒熟前）加入这么一点生抽调味（如果你前面加了很多生抽腌制的请适量减少），我还加了黑胡椒，减肥了发现研磨器的黑胡椒真的好香～  调料放好了就可以开大火翻炒，炒不了几下就熟了！千万别炒过头！

7. 完事儿！辣椒炒肉味儿！

小贴士

1 我亲测冰鲜的鸡胸肉炒起来会好吃很多，也会嫩很多，冰冻了没有那么好吃

2 害怕淀粉啥的你可以不加，自己灵活变动