清肺润燥美食～百合炒鸡蛋

百合有滋阴润燥，鸡蛋有清心安神。春天易得呼吸道疾病，要多吃清肺润燥的食材。

用料  

清肺润燥美食～百合炒鸡蛋的做法  

1. 准备好食材。

2. 把新鲜甜百合切去头尾，一瓣一瓣剥开，用清水清洗干净；浸泡半小时捞出；胡萝卜切薄片，生姜切碎末，香菜切碎末待用。

3. 鸡蛋打匀后加入料酒和酱油。

4. 把生姜末放入一起搅拌均匀。

5. 锅烧热加入禾然有机橄榄油烧七分热，倒入鸡蛋翻炒凝固后盛出。

6. 锅内继续加少许橄榄油，倒入胡萝卜片翻炒，再把百合倒入翻炒1分钟。

7. 把炒好的鸡蛋倒入，加少许酱油，翻炒均匀就关火。

8. 最后撤上香菜末即可。

9. 装盘上桌享用，清香甘甜非常好吃。

小贴士

百合一定要选兰州新鲜甜百合，清香甘甜，炒的时间不宜久，不然会变色，影响脆甜的口感。