润肺清燥：冰糖炖雪梨

梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，今天做的是简易版的冰糖雪梨汤。

用料  

润肺清燥：冰糖炖雪梨的做法  

1. 准备好食材，梨切小块，鲜银耳撕成小朵，6颗红枣，10块冰糖～

2. 砂锅中加入1.5升水，将梨和银耳放入锅中，开大火煮～

3. 水煮沸后，加入红枣，转小火，盖锅炖煮半小时～

4. 加入冰糖继续焖煮5～10分钟至冰糖化开，然后关火，焖5分钟。

5. 冰糖银耳雪梨汤就做好啦！超级简单！

小贴士

1.梨的选取：大的雪梨果肉偏硬，做汤的口感不细腻，我选的是京白梨，个头比较小，果肉煮完细嫩软糯，口感比较好。
2.家里有枸杞也可以放入一起炖煮，注意银耳要泡发好或者用新鲜银耳，加冰糖的时候放枸杞即可。