一周不重样的减肥餐——星期日

周日休息，花点时间做个功夫餐，简单美味一如既往！

有看见一款自制素沙拉酱，就现学现搬做了，然后配上土豆和自制芒果酱，使平常土豆瞬间好吃无比。

用料  

一周不重样的减肥餐——星期日的做法  

1. 这里选用的荷兰土豆。
   其它土豆也可以。
   胡萝卜切丁，香干用开水泡一下切丁。

2. 土豆切片蒸熟。一定要蒸熟透了！

3. 水烧开后，先下黑木耳焯水五分钟，后下胡萝卜丁和碗豆，再焯水一分钟，捞出沥干水份，再把熟的黑木耳切小丝。

4. 全部倒入盘子里加入盐和自制芒果酱和自制沙拉酱，拌均匀。

5. 填入模具定型。
   夏天可放冰箱冷冻半小时定型更久。
   如果不是摆盘需要，这步就不用了，直接开吃吧。
   我是一边填一边偷吃的。🤣

6. 这里大白菜只用叶子，各人喜欢可选用辣或不辣的红椒。
   金针菇去根部洗干净捏干水份，红椒切小丁备用。

7. 白菜叶焯水二分钟捞出沥干水把金针菇放上去，卷起来。
   剩一小份金针菇，不要全包完。

8. 装盘。
   我有点心急，卷得太大了。
   应该分成八个卷比较合适。

9. 入蒸锅水开后计时蒸十分钟。
   蒸好出锅把碗中的水份倒干净。

10. 剩下的金针菇加一小勺生燕麦片，（没有生燕麦片可不加）加一大碗水(500g）放入搅拌杯里打成浆。

11. 倒入锅里，加入切好的红椒丁，大火烧开后加盐和白胡椒粉，抄匀。

12. 我的水加少了，红椒菇浆有点偏干。

13. 最后把红椒菇浆倒入蒸好的白菜卷上。
    土豆沙拉装饰摆盘。
    淋上的红椒菇浆可以多淋点，吃时多蘸点才够味。

14. 最后附上自制素沙拉酱做法：
    泡发好的生腰果100g
    蒸熟的铁棍山药泥100g
    纯净水180g
    柠檬汁20g
    粉盐6g
    冰糖25g
    蜂蜜40g
    全部放入搅拌杯（破壁机）打成沙拉酱。
    自制芒果酱的做法略，以前的菜谱里有。
    
    

15. 装入消毒干净的瓶里冰箱保存，随吃随取。

16. 这个土豆沙拉直接当成小点心吃也很棒。