儿童早餐不重样(星期二)
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女儿小学一年级,每天的能量消耗很多,所以早餐一定要营养,同时像我女儿这种挑食的宝贝,还要兼顾口味。真的有点难啊,今天的搭配她很喜欢,分享给大家。
用料
牛奶 | 130克+30克 |
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 1把 |
盐 | 1勺 |
蓝莓果酱 | 1勺 |
黄油 | 1块 |
鸽子蛋 | 10个 |
南瓜 | 50克 |
小米 | 10克 |
圆葱 | 少量 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
玉米油 | 1勺 |
吐司片 |
儿童早餐不重样(星期二)的做法
瓷碗中放1勺生抽,1勺耗油,1勺玉米油,少量圆葱碎,加2勺清水搅匀,打入10个鸽子蛋。(可以用鹌鹑蛋,鸡蛋代替)
水开上锅蒸10分钟,出锅。
南瓜切丁,小米淘洗干净,加入牛奶,清水,用米糊键做成南瓜米糊。(我用的迷你豆浆机,最多水量300毫升,所以我用了130毫升牛奶,约100毫升水,10克小米),不能都放牛奶,容易糊锅。
一个鸡蛋+30毫升牛奶+1勺蓝莓酱,打入盘中搅拌(蓝莓酱可以替换成孩子爱吃的其它果酱,怕孩子咳嗽,我没有放糖,喜欢放一点果酱增加甜味),将一片吐司片浸满蛋液。
小火热锅,放入一块黄油融化,放入面包片,正反面煎,注意火不要太大,小火就行。
煎成两面金黄,因为放了蓝莓酱,颜色有一点变化。
对角切开。我姑娘自己都吃了。
菠菜焯水,水开放1少盐,加入菠菜,焯变色后1分钟,捞出,过凉水,攥紧水份。
成品摆盘
南瓜糊成品
小贴士
1.鸽子蛋可以用鸡蛋代替,配料用量自己调整即可
2.南瓜糊不要只加牛奶,要加入清水,或者只用清水
3.菠菜焯水要放盐,菠菜颜色油亮
4.为节省早晨的时间,南瓜丁,菠菜可以头一天晚上准备好
5.放蓝莓酱煎吐司影响了吐司的颜色,如果不放蓝莓酱颜色会更好看
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