好吃又简单的紫薯鸡蛋卷

最近在减肥，在吃红薯，纪嘤嘤嫌没有味道，外面包了一层鸡蛋饼！

用料  

好吃又简单的紫薯鸡蛋卷的做法  

1. 首先将紫薯切成片，放到锅里蒸15-20分钟，到入20ml左右牛奶，把紫薯打成泥备用。

2. 在碗里放入两个鸡蛋，50ml牛奶，1小勺盐，两大勺(大汤勺)面粉，搅拌成糊状，最好用平底锅，因为家里没有平底锅，用的正常锅，煎至图片颜色，翻面，煎至同样。

3. 用皮将紫薯包住，用刀切成图片状。