秒杀所有,自制凉皮
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想次凉皮么,大冬天的懒得出去买么,那且听沈小y怎样自制凉皮吧
用料
面粉 | 大半碗 |
醋 | 少许 |
辣椒油 | 少许 |
糖 | 少许 |
芝麻碎 | 少许 |
黄瓜 | 半根 |
秒杀所有,自制凉皮的做法
先把面粉和水将面粉揉成面团,这样小半碗的量的一个人吃可以当主食,当小菜的话三口之家正好
气温低的话可以将和好的面粉醒一醒,10分钟就行,然后放净水理洗,边揉边洗@_@
揉啊揉
洗完之后就成了这样一盆水浆糊,静置四小时左右,2小时至少
等四小时后,将上面的一层清水用勺子舀掉,只剩白色很厚重的沉淀物。把它用力搅匀后待用
准备个不锈钢盆,两三勺糊糊,直接放在已经烧开的锅子里,没有错,直接放
这里的tips是要在盆中抹点油,这样好拿不容易粘
洗完的面团不用丢,直接隔水蒸
黄瓜丝,面团快,凉皮切好备用,这里加点香菜就更赞了
将醋,盐,糖,芝麻碎,辣椒油和在一起备用
好啦,方便又好吃的凉皮就做好啦
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