马蹄烧排骨

用料  

马蹄烧排骨的做法  

1. 马蹄买的是削皮的,回家冲洗一下,切块,姜切片,葱切段~~排骨焯一下,去除血水后捞出

2. 锅内倒入油,放姜片,葱根,八角爆香后放入排骨,煎至金黄色,撒点黄酒~~放两勺生抽,3勺老抽,冰糖,翻炒一下~~

3. 加入马蹄,加水转小火焖煮一下,汤差不多要烧干前,翻炒一下,收汁即可~~

小贴士

马蹄，又称荸荠，皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用