【韩式辣炖双翅】想吃炸鸡又怕胖，试试这种做法

冬天长膘的魔咒怎么破！一上秤，体重又破新高，足足的十斤。

本来很少打开外卖软件的我，最近也变得高频。看一眼历史记录，下午茶吃炸鸡，晚餐吃炸鸡，夜宵吃炸鸡，我不胖谁胖。

韩式炸鸡最致命的诱惑就来自于表面那层黏稠的甜辣酱，一不小心就吃很多。我夸张的时候一次吃了5翅5腿。

老是吃油炸食品，真的太罪恶了。今天打算跟炸鸡抗争一下！

这道韩式辣炖双翅，酱汁中额外加了番茄，口感丰富同时，浓郁得也更为自然。鸡翅和翅根只用少许油煎一下，逼出本身油脂，炖的酥软。

美味一点不输，卡路里却少了很多。送给像我这样不舍得亏待自己，又想减轻罪恶感的朋友~

用料  

【韩式辣炖双翅】想吃炸鸡又怕胖，试试这种做法的做法  

1. 准备食材

2. 鸡翅两面各划三刀，方便后面入味。

3. 翅根两面各切两刀。

4. 切完的双翅浸入清水静置半小时，泡去血水。

5. 胡萝卜切滚刀块，番茄切块，红椒去籽切圈，大葱斜切片，蒜切末。

6. 碗中放入2瓷勺韩式辣酱、1瓷勺生抽、半瓷勺糖和蒜末拌匀。

7. 平底锅倒少许油，烧热后放入沥干水的双翅。

8. 煎至一面略金黄后翻面。

9. 倒料酒去腥。

10. 加胡萝卜翻炒至边缘起皱。

11. 加入前面调好的酱料炒匀。

12. 倒上没过食材的热水和大葱大火煮开后转小火炖煮。

13. 汤汁变浓后放入番茄块。

14. 翻炒煮软后放入红椒，再尝下汤汁，根据个人口味加盐。

15. 装盘撒上芝麻。

16. 汤汁融合了韩式辣酱的浓郁、番茄的酸甜，鸡翅、翅根经此炖煮，酥软又入味。

17. 韩式的甜辣滋味依旧，但没经油炸，吃起来也没负罪感啦。

18. 吃完鸡翅吃翅根。

19. 别忘了底下的胡萝卜，同样很好吃~