韩国泡菜传统做法
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因为個人特別喜歡吃泡菜 所以特別請教了在韓國料理店工作的朋友教我如何做正宗泡菜～
新鮮泡菜其實剛做好的時候是最好吃的，口感爽脆，味道對於我個人來說是 完美^ ^ 有點微甜 辣辣的 對喜歡吃辣而不怎麼喜歡酸的盆友們 剛做好的泡菜是最美味的，當然喜歡吃酸的盆友可以醃製時間久一些再吃～
自己動手醃製的泡菜放上一個月是沒問題的，但是放太久吃不完就建議不要了哦～
大家可以根據自己醃製的份量，按照以下的克數進行加減。
用料
| 白菜 | 7.5千克 |
| 蝦醬 | 230克 |
| 甜梨（增加甜味同时便于更好的发酵） | 500克 |
| 凤尾鱼汁（或者鱼露，增加鲜味和咸味） | 260克 |
| 蒜瓣 | 325克 |
| 辣椒粉（粗细辣椒粉各150g） | 300克 |
| 洋葱 | 500克 |
| 白糖 | 300克 |
| 白萝卜 | 750克 |
| 细红辣椒（主要是为了增加辣的味道） | 50克 |
| 生姜 | 110克 |
| 雪碧 | 150克 |
| 韭菜 | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 水 | 400克 |
| 牛肉粉 | 50克 |
| 白醋（或醋精5g） | 50克 |
韩国泡菜传统做法的做法
最简单易看的操作 是韩国料理店工作的朋友偷偷拍给我的配方哦～
![韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
买好的材料 零零碎碎大大小小
![韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
弄好的酱是这样滴～
![韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后抹上酱的泡菜成品～ 超好吃！
![韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最後再附上一張圖嘻嘻～
![韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韩国泡菜传统做法的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
不是专业人士哈～
但是希望能把最简单易看的方法分享给大家！
不喜勿喷！
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