正宗韩式炸鸡

喜欢炸鸡，更喜欢韩国带酱料汁的甜辣炸鸡，试做过很多次，唯有这一次最完美，原因在于配料一定要正宗，只要按照这个配料，味道绝对完美。


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用料  

正宗韩式炸鸡的做法  

1. 左上为韩国原产水诒，选择右上这个牌子的甜辣酱，味道不是很辣，偏甜多一些，个人感觉比以前买的清净园的味道要好，右下的大喜大炸粉一定要用，影响外皮口感很重要的一部分。

2. 这次选的鸡翅根，也可以用琵琶腿切块，用清水冲洗干净血水

3. 加入鲜牛奶一盒，加入适量黑胡椒粉，一勺盐，至少泡一小时。

4. 把多余的牛奶倒掉，打入一个鸡蛋

5. 加入两勺面粉，搅拌均匀

6. 外层裹上炸粉备用。

7. 一勺甜辣酱，6勺水诒，3勺番茄酱，4勺水，这次忘了放白芝麻，喜欢吃蒜的也可以加入蒜瓣碎。搅拌后备用。

8. 锅内倒油小火煎，如果有炸锅更好了，直接下锅炸就可以。

9. 火候一定不要大，等炸熟后捞出，中火再次复炸一遍。

10. 复炸后，锅内不倒油，直接倒入事先拌好的酱汁搅拌炒到冒泡，放入炸鸡翻炒片刻即可，这次还放了点年糕。

11. 给孩子留出了几块原味的，沾番茄酱或蜂蜜芥末酱都可以。

12. 缺少白芝麻的装点用觉得缺点什么🤔

小贴士

炸鸡的做法不同小异，只要火候掌握好，一般都不会失败，食材的正宗才是决定味道的关键。