【宝宝辅食】鳕鱼冬瓜茄汁面

做为妈妈，当然是希望宝宝聪明伶俐，那么除了早期的智力开发，食补也是非常重要的。所以，妈妈们要有意识地给宝宝吃一些益智健脑的食物。说到益智，那么几个关键的营养素我们要知道，蛋白质、糖类、脂类、锌、铁等都非常重要。

宝宝大脑的60%是脂肪结构，不饱和脂肪酸和软磷脂都是构成宝宝大脑的重要部件。而且我们饮食摄入的很多维生素也是脂溶性的，要靠油脂才能发挥作用。鱼、虾、坚果都含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋黄是卵磷脂的最佳来源。

我通常会选择刺少的鳕鱼或者是三文鱼来给宝宝吃，特别是鳕鱼，肉质非常的嫩，而且今天小骨搭配了补充水分的冬瓜，非常适合这个炎热的夏天。

以番茄作为汤底料，搭配蔬菜面条，营养密度提高了，酸酸甜甜的口感特别开胃！妈妈们一定要试试哦~

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用料  

【宝宝辅食】鳕鱼冬瓜茄汁面的做法  

1. 准备食材：菠菜面、西红柿 半个、鳕鱼 1小块、冬瓜 1小块、淡水虾皮 适量

2. 虾皮提前用清水浸泡

3. 鳕鱼去皮切小块
   
   鳕鱼虽然刺少，但是并不代表没有刺，妈妈们还是要仔细检查肉里的小刺

4. 西红柿去皮切碎
   
   关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了：先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。

5. 锅内刷一层植物油，倒入小葱花翻炒出香，然后倒入西红柿碎，炒至番茄出浓汁

6. 再倒入冬瓜块，翻炒

7. 倒入清水，小骨通常习惯加300毫升的清水，汤汁沸腾后转中火，加入鳕鱼块

8. 鳕鱼煮2分钟后加入蔬菜面，中火煮面，出锅前加入虾皮，再煮1分钟即可
   
   煮面条的时候，水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，否则容易面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。

9. 鳕鱼冬瓜茄汁面 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~

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小贴士

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