芸豆炒猪血
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用料
| 油2 | 克 |
| 蒜2 | 瓣 |
| 盐2 | 克 |
| 芸豆 | 300克 |
| 猪血 | 300克 |
| 酱油 | 1勺 |
芸豆炒猪血的做法
1.准备食材:猪血、芸豆
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2.香葱切段，蒜拍碎，芸豆洗净掰成小段备用
3.将猪血切片，凉水下锅，煮至沸腾，捞出猪血控水备用
起锅烧油，七成热 放入葱、蒜爆香，放入芸豆，翻炒后倒入酱油，少许盐，可以适当放入清水，五分钟后倒入猪血继续翻炒均匀(轻轻翻炒，注意猪血易碎)，小火五分钟后根据个人口味放入盐，鸡精等出锅即可
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小贴士
猪血易碎，切片或翻炒时小心
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