健脾补血-泥鳅汤
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用料
| 原材料： | |
| 泥鳅 | 半斤 |
| 干木耳 | 一小把 |
| 干芡实 | 一小把 |
| 石斛 | 三根 |
| 姜 | 三片 |
| 调味料： | |
| 盐 | 适量 |
健脾补血-泥鳅汤的做法
活泥鳅中加入一勺盐，迅速盖个锅盖。一会儿泥鳅就死了。
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开膛去内脏，去头。
虽然卖鱼的人说泥鳅不用杀，但我过不了心里那道坎😂
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干木耳冷水泡发后焯水洗净。
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新鲜石斛用刀拍扁，便于熬出胶质。
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洗净一把芡实。
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热锅加入底油，泥鳅两面煎金黄。
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加入开水，汤即刻变白了。
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所有食材转入汤锅中加入适量水，大火炖半小时以上。
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调入适量盐，开饭！
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