龙虾刺身&龙虾粥
来源：菜肴屋 阅读：3.47W 次
时间：约30-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 波士顿龙虾 | 1只 |
| 龙虾粥 | |
| 生姜 | 2片 |
| 盐 | 1g |
| 大米 | 100g |
| 水 | 1000g |
龙虾刺身&龙虾粥的做法
放在案板上，带上手套，找一块抹布或者厨房纸，按住龙虾的头，左右晃动，就一将龙虾尾完整的取下来，龙虾的头，我们留着熬粥。
![龙虾刺身&龙虾粥的做法图解 做法步骤 第2张]( "龙虾刺身&龙虾粥的做法图解 做法步骤 第2张")
龙虾尾去壳取肉，用剪子剪断连接虾壳上面的肉就可以。然后就可以取出一块粉红色的龙虾肉了。切成几块，放在冷米饭上备用。夏季为了保鲜，需要冷藏。
![龙虾刺身&龙虾粥的做法图解 做法步骤 第3张]( "龙虾刺身&龙虾粥的做法图解 做法步骤 第3张")
龙虾壳用剪刀剪开，虾钳用刀背砸几下。虾壳，虾头，全部放入已经煮熟煮开的米粥锅里面。放上姜片，一丢丢盐，再煮10分钟左右即可。
![龙虾刺身&龙虾粥的做法图解 做法步骤 第4张]( "龙虾刺身&龙虾粥的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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