鸡丝火腿粥
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很久没有早上煮粥喝了,家里有鸡胸肉还没吃完,就配合些材料做~,我做的是2人份的量,时间30分钟~
用料
大米 | 50-80g |
火腿 | 5片 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
白胡椒粉 | 适量抖点 |
料酒 | 半勺 |
姜丝 | 少量 |
香菇片 | 3朵 |
鸡胸肉 | 100g |
枸杞 | 10-20粒 |
葱叶 | 适量 |
鸡丝火腿粥的做法
锅里烧热水,放姜丝和洗干净的大米,不喜欢姜丝的可以不放,我是觉得姜是好东西,我家里人不爱吃,我就切的细细的放在菜里,他们一点都没吃出来✌~
同时可以做好其他的配菜工作,如图
* 火腿片切丝
* 枸杞冲一下
* 干香菇泡发后切丝
* 小葱取葱叶部分,切成细葱叶
* 鸡丝切好后用料酒和盐抓一下,这样可以去腥。虽然我觉得鸡丝也没有很腥~在粥里先加香菇丝和枸杞
煮的过程中记得盯着,防止粘锅溢锅
煮好前10分钟放火腿丝,煮好前5分钟放鸡丝,再调味,放盐,蚝油,白胡椒粉
关火,表面撒葱叶
盛碗上桌食用~
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