分享 美龄粥的两种做法
来源:菜肴屋 阅读:1.91W 次
终于做了传说中的美龄粥 ,还做了破壁机版的美龄糊糊
哇、简直绝了 清新淡雅的口感 养胃很不错👍
据说,有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃了胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来,流传到民间,名曰“美龄粥”。也是南京大排档必点的美食之一
用料
黄豆 | |
梗米 | |
糯米 | |
百合 | |
山药 | |
冰糖 | |
水 |
分享 美龄粥的两种做法的做法
这是美龄粥的食材配比,因为分享两种做法,所以配比打在了图片上
糯米和梗米提前浸泡两小时以上
倒入600毫升豆浆和200毫升水
豆浆我是自己打的,用了45克黄豆浸泡一夜,再加700毫升水打豆浆,打完过滤一下,怕麻烦可以买现成的豆浆豆浆烧开就可以放泡好的梗米、糯米、百合了
小火慢慢熬,中途记得搅拌
山药去皮蒸熟,很多人对山药过敏,摸了山药手痒,可以戴个一次性手套操作
蒸熟后压成山药泥
米煮软烂,就可以倒入山药泥和冰糖了,焖5分钟就可以了
最好用枸杞点缀一下,美龄粥就做好啦,这个配比可以做3~4小碗,人少可以减半
下面👇🏻分钟破壁机版的美龄糊糊这是配比
除去冰糖,其他材料配比好,简单冲洗一下
冲洗好,放破壁机里加冰糖一点点🤏和700毫升水
破壁机 养生糊模式30分钟
非常丝滑的美龄糊糊就做好啦,破壁机版过于简单,可以经常安排
小贴士
不懂得地方留言哈
#美龄
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