素油泼三合一面
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油泼 素臊子 西红柿鸡蛋三合一
用料
| 豆芽 | 适量 |
| 菠菜 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
| 豆腐或豆干 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 豇豆或豆角 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
素油泼三合一面的做法
油热下切好的韭菜段，加入少许盐。炒熟备用
![素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅烧油，下入鸡蛋翻炒
![素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋炒熟下入西红柿，蒜片和葱花继续翻炒，加少许盐，少许老抽。备用
![素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
豆腐或豆干、胡萝卜、土豆、豇豆或豆角切小丁。焯水备用
![素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
另起锅，水开煮面，面条熟，下豆芽和菠菜
![素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面条豆芽菠菜入碗，倒入之前锅里做好的西红柿韭菜鸡蛋以及胡萝卜土豆等，撒上粗细辣椒面
![素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
起锅烧油，油热泼到辣椒面上，靠碗边滑入少许醋
![素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
干拌素臊子面，完成
![素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "素油泼三合一面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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