怪味凉拌面🍜Spicy Peanut Sauce Noodles
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用料
细面(干) | 2把 约150g |
怪味酱 | |
花生粉(可用花生酱或芝麻酱代替) | 2大勺 |
糖 | 1小勺不到 |
鸡粉 | 1/2小勺 |
蚝油 | 1/2小勺 |
韩国辣椒粉* | 粗细各1/2小勺 |
花椒粉或花椒油 | 1/2小勺 |
老干妈(风味豆豉) | 1大勺 |
蒜泥 | 1小勺 |
生抽 | 1/2小勺 |
老抽 | 1/4小勺 上色用 |
香醋 | 1小勺 |
雄鸡牌辣椒酱 | 1/2大勺 |
小葱 | 适量 |
怪味凉拌面🍜Spicy Peanut Sauce Noodles的做法
将#怪味酱所有调料拌匀备用。
面煮熟后过凉水沥干,根据口味加入酱汁,拌匀后装盘即可。
小贴士
我只有韩国辣椒粉,如果用其他更辣品种的辣椒面注意根据口味调整用量。
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