清汤牛腩牛骨汤米线（推荐福建米线）可做越式😬

还是一道清淡菜，利用了香料来提味，显得清而不寡，浓而不腻。香料还是根据自己的喜好，其实用多了就知道怎么去把握，多用多闻～

后期加入新鲜柠檬叶，罗勒叶，薄荷，鱼露和柠檬就是越式风味了

当然你想很快做好，那就直接上高汤块，烫几片生牛肉片，也是不错的～～配料还是选择这些，也能吃到一碗好吃的东南亚风味PHO～

用料  

清汤牛腩牛骨汤米线（推荐福建米线）可做越式😬的做法  

1. 牛腩与牛排骨焯水后沥干备用；洋葱和白萝卜切大块；香料用水泡20分钟沥干备用

2. 全部材料加入大锅或电饭锅里（可以先煮香料和牛骨30分钟后再加入牛腩），煮至牛腩或牛腱子变软后先捞出放冷藏备用

3. 煮好米粉，牛腩或牛腱子切片，有牛肉片就加上，浇上调料和喜欢的配料后倒入滚烫的高汤即可。图片中调料我只加了潮汕冬菜和鱼露，少许辣油。

4. 清淡不油腻，但很好吃。

小贴士

肉不用煮太久，保持口感。