豆腐炒杂蔬

快手素菜 口味清淡
基本食材只需要煎豆腐 豆芽 蟹棒和小葱
其他蔬菜可以根据你个人的喜好增减搭配～

用料  

豆腐炒杂蔬的做法  

1. 准备工作：
   荷兰豆过开水约一分钟后捞出
   豆腐切三角块、蟹棒切条、白菜切小块、秋葵对半切、小葱切段备用。
   
   

2. 少量油热后，中火入豆芽翻炒，烹入适量料酒
   

3. 豆芽差不多断生时，加入白菜和秋葵，翻炒至白菜略蔫。

4. 倒入豆腐块、蟹棒、荷兰豆和小葱段，翻炒几下均匀即可，倒入少量开水小火烧两分钟。

5. 放盐、糖和蚝油，翻炒几下均匀即可出锅了。