乳鸽汤米线
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用料
| 鸽子 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 枸杞 | 粒 |
| 米线 | |
| 鱼丸 | |
| 虾米 | |
| 青菜 | |
乳鸽汤米线的做法
乳鸽或乌鸡洗净凉水下锅，放料酒焯至水开，肉捞出。重新加水，放一块姜，一根葱白，砂锅小火炖1小时15分钟，最后放盐在炖10分钟。肉捞出，热锅凉油，放鸽子肉或乌鸡肉，葱姜，一点点酱油，蚝油煸炒一下，出香味后将汤倒入肉中，放煮好的米线，青菜，调味出锅。
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记性不好，做了就忘，这次比较好吃，所以记录下来。欢迎朋友们尝尝。
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小贴士
肉炖好后在炒一下
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