乳鸽砂锅汤

用料  

乳鸽砂锅汤的做法  

1. 1:鸽子叫老板帮杀好，杀的时候清理干净、菜板也冲洗干净再砍好、血也留住，不冲掉。回来不用洗直接下锅煲。
   2:清补凉加水浸泡10分钟，姜切片备用。

2. 1:砂锅洗净倒入白鸽、姜片，一次性倒满足够的水。
   2:再倒入清补凉，米酒盖上锅盖大火煮开。
   3:正好在砍大猪脚、然后把那两块大骨头直接扔进去一起煲了😂
   

3. 1:煮开后开盖你会看到浮出汤水面的像是浮末、其实不是那是鸽子的血、不用理会。
   2:继续转小火慢炖1小时。

4. 1:开盖后你会发现浮出的白鸽血慢慢消失了，融化了，盖盖继续慢炖。

5. 1: 时间到加盐调味即可以了。