青蛾蒸蛋
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
![青蛾蒸蛋的做法步骤图，青蛾蒸蛋怎么做好吃]( "青蛾蒸蛋的做法步骤图，青蛾蒸蛋怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 若干克 |
| 姜片 | 若干片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 金针菇 | 1小把 |
青蛾蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
青蛾在沸水中烫的时候可以加老酒，青蛾烫开之后的水放凉，加入打好的蛋液里。这样成品的口感鲜味更足。
![青蛾蒸蛋的做法步骤图，青蛾蒸蛋怎么做好吃 第2张]( "青蛾蒸蛋的做法步骤图，青蛾蒸蛋怎么做好吃 第2张")
我用的是电蒸锅，蒸了15分钟。
![青蛾蒸蛋的做法步骤图，青蛾蒸蛋怎么做好吃 第3张]( "青蛾蒸蛋的做法步骤图，青蛾蒸蛋怎么做好吃 第3张")
撒点儿生抽。
![青蛾蒸蛋的做法步骤图，青蛾蒸蛋怎么做好吃 第4张]( "青蛾蒸蛋的做法步骤图，青蛾蒸蛋怎么做好吃 第4张")
小贴士
烫开青蛾的原汤，放凉了加入蛋液。搅拌并去掉泡泡。
本文链接：https://www.caiyaowu.com/teseshipin/zhengdan/klx5j7.html
