龙利鱼丸竹升面【鱼丸自制】
来源：菜肴屋 阅读：7.97K 次
买了竹升面，就用家里可用食材做了汤面吃。
用料
| 龙利鱼排 | 1条 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 姜 | 片 |
| 上海青 | 1小棵 |
龙利鱼丸竹升面【鱼丸自制】的做法
龙利鱼排【超市有卖速冻的】切块，加淀粉，鸡蛋，料酒，盐，鸡精，倒入料理机。
![龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第2张]( "龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第2张")
打成这个亚子……倒出家备用。
![龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第3张]( "龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第3张")
用筷子朝一个方向搅拌一首歌的时间【3-5分钟】
![龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第4张]( "龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第4张")
烧开水加姜片，然后把鱼肉泥弄成团子下锅煮熟，都浮起来再煮2分钟就行。
![龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第5张]( "龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第5张")
这是煮好码好菜的面条……
![龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第6张]( "龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第6张")
我淀粉放得不多，鱼丸比较嫩，不是很q……
![龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第7张]( "龙利鱼丸竹升面「鱼丸自制」的做法步骤图 第7张")
小贴士
龙利鱼直接放室温化冻，不要泡水哦！
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