龙利鱼 翡翠鱼丸汤

龙利鱼 是一种高蛋白，低脂肪，低热量的水产食材，其味鲜色美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，这种鱼的鱼肉肉质鲜嫩，口感爽滑，能满足人体对多种营养成分的需要，而且他维生素的含量也特别高，平时人们食用以后能促进身体代谢，提高身体机能，对增强身体素质有很大的好处。

用料  

龙利鱼 翡翠鱼丸汤的做法  

1. 龙利鱼两片

2. 剁成鱼泥

3. 加入适量新鲜榆钱(剁碎)，加入一勺淀粉，一个鸡蛋，适量盐，少许胡椒粉
   这步忘了拍图了，用的是加了胡萝卜碎的图片代替

4. 朝一个方向多搅拌一会，上劲

5. 水烧热大约80°左右，不要烧开，全程小火，往水里放鱼丸子，一直保持小火不让水开，待丸子全部放完，小火把水烧开，两三分钟煮熟就可以啦(一定要用小火，滚开的水会把丸子顶碎)

6. 汤里加适量盐，胡椒粉，芝麻油，再撒些新鲜的榆钱就可以出锅啦，颜值担当，嫩滑爽口，味道鲜美的翡翠鱼丸汤就好啦，是不是特别简单

7. 这个鱼丸里加了胡萝卜碎的(如果做多了吃不完，可以装保鲜袋里速冻起来，下次拿出来做汤一样美味嫩滑)