属于夏天的一碗鸡丝凉面
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
看到朋友做，心里痒痒的，赶紧试试，没想到家人很喜欢，所以一周之内做了两次女儿都大呼不过瘾。
用料
| 鸡胸肉 | 1块或2块 |
| 黄瓜、胡萝卜 | 各半根 |
| 香菜 | 根据喜好 |
| 面条 | 味千细面条 |
| 生抽 | 3勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白熟芝麻 | 适量 |
| 葱蒜末 | 适量 |
| 盐、糖 | 各一小勺 |
属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法
鸡胸肉凉快，洗净，放清水，加三片姜，一截葱，一勺料酒煮15分钟左右。过程中可以将洗净的黄瓜和胡萝卜切丝。
![属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤图 第2张]( "属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤图 第2张")
葱蒜末切好和白芝麻一起放碗里。烧两大勺热油浇上去浇出香味。加入生抽、米醋、蚝油和芝麻酱（根据喜好可加可不加）等其他调味品。搅拌均匀。
![属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤图 第3张]( "属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤图 第3张")
鸡肉捞出后晾凉撕成鸡丝（我这次的小鸡胸肉不太适合，大一点的好。）面条煮熟后过一下冷水，然后铺在碗里，上面码好蔬菜和鸡肉，淋上料汁。
![属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤图 第4张]( "属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤图 第4张")
拌一拌，好香，等等不及拌好就开吃了!
![属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤图 第5张]( "属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤图 第5张")
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